Le Boboka

Mataba

Feuilles de manioc préparées soigneusement avec de la noix de coco, enrichie de miettes de poisson, de brèdes massana

Massango

Chair de jeune et innocent requin ;) préparée avec safran, cumin, oignons, poivre et sel.

Samaki (Poisson aux tomates)

Poisson morcelé avec tomates, oignons, accompagné avec du riz, salade et rougail

Feleke

Choux avec un coco râpé, viande de boeuf, oignons, sel et poivre

M'zigo

Calle-basse, en swaili, lait de coco ...

Bengani

Aubergines au coco, viande, oignons, massalé local, accompagnés de riz et rougail tomates

3 galettes, M'Katre wafoutra

3 galettes

Brochettes de poissons

Romazava

Viande de boeuf bouillie, brèdes mafana, tomates, oignons, sel et poivre, accompagné de riz avec rougailViande de boeuf bouillie, brèdes mafana, tomates, oignons, sel et poivre, accompagné de riz avec rougail

M'Katre wafoutra avec sa sauce

La fameuse galette Mahoraise, faite de beurre, d'oeuf et de farine et lait de coco, cardamone et cannelle - Servi avec une sauce maison poisson ou viande pointra

Le tartare de poisson

Poulpe grillé

Brochette de poisson - Dorade

Brochette de poisson -Thon

Brochettes de poissons

Poisson local frit

Au choix : merlin ou capitaine

Toubou toubou

Farine de manioc préparée avec du lait de coco, mélangée avec du sucre et de la cannelle - Fait maison

Le goula goula

Beignet sucré fait à base de farine, sucre et lait, avec crème chantilly

Jus de fruits (maison)

Coca

Canette

Fanta

Canette

Schweppes

Eau minérale